Comparamos los ingredientes de las principales marcas
de gomitas que se encuentran en los supermercados y encontramos que un dato esencial
a tener en cuenta para definir si son veganos o no es el gelificante utilizado.
Los Bombones de fruta marca Arcor y Los Bombón Clássic
y Bombones Cítricos marca Billiken utilizan pectina, que es un gelificante de
origen vegetal.
Los Mogul conitos y Gusanitos ácidos marca Arcor y las gomitas marca
Billiken (sobores: mentol, frutales,
tutti frutti y cítricas) utilizan como gelificante gelatina que es una proteína que se extrae del
colágeno de huesos, pieles y cartílagos, principalmente de vaca y cerdo,
mediante procesos de hidrólisis ácidas o alcalinas.
El Mogul cubitos de fruta, si bien utiliza pectina
como gelificante, utiliza un colorante de origen animal: el carmín (E120) que
se obtiene de las hembras de
ciertas cochinillas.
Lista de ingredientes en el mismo orden que la imagen de izquierda a derecha.
