Esta golosina clásica no tiene ningún ingrediente de origen animal!
Pero OJO! Aquí una breve explicación de los efectos de los colorantes utilizados.
Rojo de Alura: en algunos países europeos fue retirado
de las golosinas infantiles. Se lo vincula con reacciones alérgicas y en
grandes dosis con el cáncer de vejiga.
Azul Brillante: Este
colorante no es absorbido por el tracto intestinal y puede encontrarse tiñendo las heces de color
verde (debido a la reacción que tiene con algunos ácidos biliares). En grandes concentraciones puede acumularse en los riñones y vasos linfáticos. Puede causar hiperactividad, asma, urticaria e insomnio. Podría ser cancerígeno.
Tartrazina : En la etiqueta de muchos alimentos
encontramos que aclaran mas allá de nombrarlo en la lista de ingredientes
"contiene tartrazina".
Se sabe que la tartrazina es uno de los principales
culpables en la hiperactividad en los niños, ya que es el colorante de tono rojo
amarillento más utilizado en jugos artificiales, gelatinas, bebidas gaseosas,
conservas y caramelos. Esta sustancia afecta directamente a la conducta de los
niños por dos mecanismos, genera una reacción pseudo-alérgica en el organismo y
la consecuente liberación de histamina la cual es un compuesto presente en
todas las células del organismo y, en una situación normal, es liberada como
respuesta del sistema inmunológico ante una inflamación o una alergia. Pero,
cuando la tartrazina llega al torrente sanguíneo afecta directamente a las
células para que liberen histamina sin activar al sistema inmune. Por ello, no
se manifiestan los síntomas propios de la alergia como dilatación de capilares,
baja en la presión sanguínea, incremento en la secreción de jugos gástricos y
picazón. Pero sí se evidencian cambios anímicos, irritabilidad, insomnio y
ansiedad en los niños. Simultáneamente, la tartrazina actúa en el cerebro
alterando los espacios sinápticos (donde se efectúa el intercambio de
información entre una neurona y otra), lo que lleva a síntomas similares: falta
de concentración, somnolencia e hiperactividad. Es decir, todo el cuadro de un
síndrome de déficit atencional y puede además asociarse a cefaleas.
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ResponderEliminarwow que blog tan genial!!! gracias por la info
ResponderEliminar:) Gracias!
EliminarBuenísimo tu blog!! me resultó muy útil.
ResponderEliminarGracias!!!
EliminarTendrias que seguir publicando mas cosas
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